Pero ni la discriminación podrá frenar a José ya que es una persona muy optimista y su principal lema es : "Voy a ser grande", y así fue, empezó sus estudios de culinaria con la ayuda de varias personas a las cuales cautivó con cu agradable personalidad y poco a poco su sueño se convertía en realidad.
Años después logró comprar su propio negocio y el rumor de un nuevo restaurante se corrió por toda la clase alta dando a José una gran clientela quienes en un principio desconocían los verdaderos principios del chef que cautivaba sus paladares con sus exquisitos platillos.
En la actualidad su restaurante es uno de los mejores del mundo y está pronto a abrir uno nuevo sin aún saber leer ni escribir bien.
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